Груша

     Питательная ценность яблок и груш приблизительно одинаковая. Груши по сравнению с яблоками менее калорийны и содержат сравнительно небольшое количество витаминов. Их диетическое значение обусловлено, помимо прочего, наличием пектинов, которые нейтрализуют многие вредные продукты обмена веществ, а также холестерин, взывающий склероз.

     Сорта. Из многих сортов груши наибольшую ценность для садового участка представляют те из них, которые относительно стойки к парше. Это заболевание при возделывании груши доставляет так же много хлопот, как и при выращивании яблонь. Следует обращать внимание на морозостойкость сортов. Все сорта груши, как правило чувствительны к морозу, а некоторые особенно.

     В Нечерноземной зоне районированы 34 сорта груши, в том числе 16 летних, 16 осенних и 2 зимних. К летним сортам относятся: Бессемянка, Дюшес летний, Народная Ефимова, Трубчевская золотистая и другие. Плоды созревают во второй половине августа —-начале сентября, хранятся до октября. Культивируют осенние сорта: Бергамот осенний, Колхозница, Мраморная и другие. Плоды созревают в сентябре и могут лежать до 30 дней. К сортам зимнего срока созревания относятся Новогодняя и Басская зимняя, плоды убирают в конце сентября, хранятся до конца декабря.

     Наиболее распространены следующие сорта, которые приводятся в последовательности их созревания:

     Бессемянка — летний среднерослый зимостойкий сорт народной селекции. Крона широкопирамидальная; побеги прямые, светло-коричневые; листья темно-зеленые, гладкие. Плоды короткогрушевидной формы, зеленовато-желтой окраски, переходящей в светло-желтую с легким румянцем. Средняя масса плодов 100 г, мякоть сочная, сладкая, тающая, хорошего вкуса. Плоды созревают в конце августа. Плодоношение с 6—7 лет, обильное.

     Тонковетка — летний зимостойкий широко распространенный сорт народной селекции. Крона пирамидальная; побеги тонкие, слабоконические, коричнево-бурой окраски; листья крупные, короткозаостренные. Плоды с длинной плодоножкой, яйцевидной формы, желтоватые с румянцем, вкус посредственный, поражаются паршой. Средняя масса плодов 80—90 г. Мякоть кисло-сладкая, грубоватая, немного терпкая. Урожайность высокая, в плодоношение вступает на 8—10-й год.

     Нарядная Ефимова — раннеосенний зимостойкий среднерослый сорт. Крона пирамидальная; побеги прямые, коричневато-бурые, листья эллиптической формы, темно-зеленые, гладкие, блестящие. Плоды удлиненно-грушевидной правильной формы. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная — пурпуровая. Средняя масса плодов 100 г, уборка в конце августа.

     Любимица Яковлева — осенний сорт. Деревья сильнорослые, быстрорастущие, с развесистой широкопирамидальной кроной; побеги тонкие, прямые, с легким фиолетовым оттенком; листья овальные, заостренные, темно-зеленые, гладкие, блестящие. Плоды крупные, правильной двоякоконической формы. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная — оранжевая с размытым румянцем. Плодоношение с 6—8 лет, ежегодное, обильное, уборка с середины сентября.

     Бергамот осенний — осенний старинный зимостойкий сорт народной селекции. Сильнорослое дерево с обратнопирамидальной кроной; побеги прямые, темно-коричневые; листья темно-зеленые, гладкие. Масса плодов 70 г. Мякоть белая, сочная, винно-сладкого вкуса, ароматная. Плоды созревают к концу сентября, хранятся до ноября.

     Ботаническая — раннеосенний среднезимостойкий устойчивый к парше сорт. Крона пирамидальная; плоды грушевидной формы, желтые. Мякоть кремовая, сочная, средней плотности, тающая, сладкая. Плоды созревают в конце августа, хранятся в холодильнике до октября.

     Румяная — позднеосенний зимостойкий устойчивый к парше сорт. Среднерослое дерево с пирамидальной кроной. Плоды крупные, округлой формы, зеленовато-желтой окраски. Мякоть сочная, средней плотности, десертного вкуса. Плоды созревают в середине сентября, хранятся до 45 дней.

     Районы возделывания и требования к почве. Северо-восточные районы мало подходят для возделывания груши. В остальных районах её можно выращивать на возвышенных местах, где обеспечивается быстрый отток холодного воздуха зимой.

     Почва может быть довольно тяжелой, но в то же время достаточно водопроницаемой с уровнем грунтовых вод на глубине не менее 1,80 м, так как груша укореняется очень глубоко.

     Расстояние между деревьями. Груши, привитые на сеянцах, в зависимости от силы роста привитого сорта и плодородия почвы при округлых кронах деревьев сажают на расстояния от 6x5 до 5x5 м, а при шпалерных формах — на расстояния 4 X 2 м. Деревья, привитые на айве (в западных районах), если они стоят отдельно и будут сформированы с округлыми кронами, сажают на расстояния от 4 X 2,5 до 3,5 X 2 м, а деревья в шпалерах — на расстояния 3 X 2 м.

     Формирование крон. Груши легко формируются в шпалеры, поэтому эту форму надо как можно шире применять на садовых участках. Из наиболее сложных шпалерных форм для груш можно рекомендовать регулярную и косую пальметту, при этом надо сокращать расстояние между ярусами в кроне до 50 см и создавать вместо двух 4 яруса. Можно попытаться сформировать решетчатые или арочные шпалеры.

     Рекомендации по обработке почвы и удобрению такие же, как и для яблонь.